የአኩሪ አተር እርጎን እንዴት እንደሚሰራ

የአኩሪ አተር እርጎ ወይም የአኩሪ አተር እርጎ አይስክሬም የሚሠራበት መንገድ 2 ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል-የሴት እርሾ እርጎ እና አኩሪ አተር (አኩሪ አተር)። የአኩሪ አተር እርጎ የምግብ መፈጨት ችግርን ለማከም በጣም ውጤታማ ነው።

ለመዘጋጀት ጊዜ ከሌለዎት, ዝግጁ የሆነ የአኩሪ አተር ወተት መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን፣ የበለጠ ጣፋጭ፣ ገንቢ የሆነ የአኩሪ አተር እርጎ ለማግኘት ንጹህና ትኩስ የተፈጨ አኩሪ አተር መጠቀም አለቦት።

የአኩሪ አተር እርጎን ለማዘጋጀት 2 ታዋቂ መንገዶችን ከዚህ በታች እንወቅ

ከተዘጋጀ የአኩሪ አተር ወተት ሳጥን ውስጥ የአኩሪ አተር እርጎ እንዴት እንደሚሰራ

የዝግጅት ንጥረ ነገሮች

• ለሽያጭ የአኩሪ አተር ወተት ሳጥን 1,5
• እርሾ እርጎ 1 ሳጥን
• ዲያሜትር 100 ግራም
• ማሰሮዎች፣ ማሰሮዎች፣ ማሰሮዎች፣ የብርጭቆ ማሰሮዎች፣ የሩዝ ማብሰያዎች ለማብሰያ (የማቀፊያ አረፋ ሳጥን)

ደረጃ 1 - የአኩሪ አተር ወተት ይሞቁ

ከወተት ካርቶን ውስጥ የአኩሪ አተር ወተት ወደ ድስዎ ውስጥ ያፈስሱ, ለአጭር ጊዜ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ. በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለረጅም ጊዜ አትቀቅሉ, የወተት ንጥረ ነገሮችን ያጣል.

ወተቱ ገና ሲፈላ, እሳቱን ያጥፉ. ትንሽ ጣፋጭ ከወደዱ ወተት ላይ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ.

ደረጃ 2 - እርጎውን ይቀላቅሉ

የወተቱ ድብልቅ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ, የእርሾውን እርጎ ወደ ድስዎ ውስጥ ይቀላቀሉ. ጣትዎን (ንፁህ እጆች 😀) በመጠቀም የውሃውን ሙቀት በቀላሉ ያረጋግጡ። ሙቀት ከተሰማዎት, ከዚያም የእርሾውን እርጎ ይጨምሩ. ምክንያቱ እርሾ ከ 40-44 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን በተሻለ ሁኔታ ይሰራል.

ልብ ይበሉ, እርሾው ሙሉ በሙሉ እንዲሟሟት ቀስቅሰው ነገር ግን ገር መሆን እና በአንድ አቅጣጫ መንቀሳቀስ ያስፈልግዎታል.

ደረጃ 3 - ወደ ጠርሙሶች እና ጠርሙሶች እኩል ይከፋፍሉ

ደረጃ 2 ን ከጨረሱ በኋላ, እርጎውን ወደ ንጹህ ማሰሮዎች እና ማሰሮዎች ለመክተፍ ሂደት ለማዘጋጀት ይቀጥሉ. የተጠናቀቀው እርጎ ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ, ከመከፋፈሉ በፊት የወተቱን ድብልቅ ለማጣራት ወንፊት መጠቀም ይችላሉ.

ደረጃ 4 - እርጎን ቀቅሉ።

የአኩሪ አተር እርጎ የሚሠራበት መንገድ ተመሳሳይ ነው እርጎን በአዲስ ወተት ያዘጋጁ. እርጎን የማፍላት መንገድ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ ነው። እዚህ ላይ እርጎን ከሩዝ ማብሰያ ጋር የመጨመር ዘዴን እንጠቀማለን. 

ከ32-38 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ የወተት ማቀፊያ ሙቀትን ያቆዩ ፣ በዚህ አካባቢ እርሾ በጣም ንቁ ነው። ከ 6-8 ሰአታት በኋላ, እርጎን መጠቀም ይቻላል.

ደረጃ 5 - ዘና ይበሉ ፣ ይደሰቱ

የአኩሪ አተር እርጎ ማሰሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ። የአኩሪ አተር እርጎ ለምግብ መፍጫ ሥርዓት በጣም ጥሩ ምግብ ነው።

የአኩሪ አተር እርጎን ከአዲስ አኩሪ አተር እንዴት እንደሚሰራ

የዝግጅት ንጥረ ነገሮች

• አኩሪ አተር 150-200 ግራም
• ስኳር 100-150 ግራም
• የእርጎ ሳጥን 1 ሳጥን
• 1 ሊትር ውሃ

ደረጃ 1 - የአኩሪ አተር ቅድመ ዝግጅት

ትኩስ አኩሪ አተር ታጥቧል, ለ 6-8 ሰአታት በውሃ ውስጥ ይንጠለጠላል. ባቄላዎቹ ሙሉ በሙሉ ሲያብቡ, ለማፍሰስ አውጣው.

ልጣጩን ለማስወገድ ማስታወሻ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት.

ደረጃ 2 - የአኩሪ አተር ወተት ለማግኘት መፍጨት

• የአኩሪ አተር ዘሮች ተጠርገው, ተጠርገው እና ​​ወደ ድብልቅ ውስጥ ፈሰሰ.
• ማቀፊያው "ለስላሳ" እንዲሠራ ለማድረግ እያንዳንዱን ክፍል መፍጨት ፣ በእያንዳንዱ ጊዜ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። በ 1 ግራም አኩሪ አተር በአጠቃላይ 200 ሊትር ውሃ ያስፈልጋል.
• የአኩሪ አተር ቅሪትን ለማጣራት ንጹህ ጨርቅ ወይም ፎጣ ያዘጋጁ.

ደረጃ 3 - የአኩሪ አተር ወተት ይሞቁ

ከተዘጋጀው የአኩሪ አተር ወተት ውስጥ የአኩሪ አተር እርጎን ለማዘጋጀት ከዚህ ያለው ሂደት ከደረጃ 1 ጋር ተመሳሳይ ነው.

የአኩሪ አተር ወተትን ከትኩስ አተር ለማቀነባበር ጥረት ካደረጉ, የአመጋገብ ይዘቱ ለገበያ ከሚቀርበው ወተት በጣም የላቀ ይሆናል. ይሁን እንጂ የወተቱ ጣፋጭነት ለተጠቃሚው ጣዕም ተስማሚ እንዲሆን ስኳር መጨመር ተገቢ ነው.

ከዚህ በላይ በ 2 የተለያዩ የአቀነባባሪ ዘዴዎች ከአኩሪ አተር ወተት ውስጥ እርጎ እንዴት እንደሚሰራ የሚያሳይ ጽሑፍ አለ. የአኩሪ አተር እርጎን ለማዘጋጀት እያንዳንዱ መንገድ የራሱ ጥቅሞች አሉት. አንዱ መንገድ ፈጣን, ምቹ ነው. ሌላኛው መንገድ ጥንቃቄ, ትኩስ እና ገንቢ ነው.

ማራኪ የሆነ የአኩሪ አተር እርጎ ማዘጋጀት እንደሚችሉ ተስፋ ያድርጉ።