የሙዝ አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ - ከልጅነት ጀምሮ መነሳሳት

የሙዝ አይስክሬም ከረጢት እንዴት እንደሚሰራ በነፃነት ለመምረጥ 2 ቅጦች አሉት። አስታውስ በልጅነቴ አባቴን እሰውር ነበር እናቴን ደብቄ ሙዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጬ "የሙዝ አይስክሬም እየሰራሁ ለማስመሰል" ነበር። አንዳንዴ እረሳለሁ የሙዝ አይስክሬም ሳወጣ እንደ ድንጋይ ከባድ ነው :D. 

በይነመረብን ስመለከት፣ “ጥሩ የሙዝ አይስክሬም” በመስራት ለመማር የተቻለኝን ሞከርኩ። ከፊሉ የኔን የግል ጣዕም ማርካት ነው፣ሌላው ደግሞ የልጅነት ጊዜዬን በአፈ ታሪክ "ሙዝ አይስክሬም" እንዳለፍኩ ለሰዎች ማሳወቅ ነው።

የመጀመሪያው ዘይቤ - ሙዝ አይስክሬም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ

የዝግጅት ንጥረ ነገሮች

• 4 የበሰለ ሙዝ
• የኮኮናት ወተት 300 ሚሊ
• የተከተፈ ኮኮናት 250 ግራም
• የተፈጨ ኦቾሎኒ 50 ግራም
• ዲያሜትር 50 ግራም
• ጨው 1 የሻይ ማንኪያ
• Tapioca starch 200 ግራም
• ንጹህ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው የፕላስቲክ ከረጢት, ትንሽ መጠን

ደረጃ 1 - የኮኮናት ወተት ማብሰል

• የኮኮናት ወተት ወደ ድስት ያመጣሉ, ትንሽ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ.
• የ tapioca starchን ከውሃ ጋር ያዋህዱ ፣ ከዚያም በድስት የኮኮናት ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፣ ድብልቁ ወደ “ስሉሪ” ቅፅ እስኪቀየር ድረስ ያነሳሱ ፣ ከዚያ እሳቱን ያጥፉ።

ደረጃ 2 - ሙዝ ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ

• ሙዝ የተላጠ, ርዝመቱ በግማሽ ተቆርጧል, በእያንዳንዱ ትንሽ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ወደ 4 የሚጠጉ ቁርጥራጮች ያስቀምጡ.
• በከረጢቱ ውስጥ ያለውን ሙዝ ለማንጠፍጠፍ ትልቅ ቢላዋ ወይም የመቁረጫ ሰሌዳ ይጠቀሙ። ኃይሉ ኩብውን ለመጠበቅ በእኩልነት የሚተገበር እንጂ የተፈጨ እንዳልሆነ ልብ ይበሉ።

• ለመገጣጠም ከተጨመቀ በኋላ ሙዝውን በግማሽ ይቀንሱ.

ደረጃ 3 - ሙዝ ከኮኮናት ወተት ጋር ይቀላቅሉ

• "ለስላሳ" የኮኮናት ወተት በሙዝ ወለል ላይ ለማሰራጨት ስፓታላ ይጠቀሙ። በሁለቱም በኩል.

• ከዚያም አንዱን ጎን በተጠበሰ ኮኮናት እና በተቀጠቀጠ ኦቾሎኒ ይሸፍኑ

• የሙዝ ክፍሉን በአራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይሸፍኑት. ሙዙን ለመጠበቅ ቦርሳውን በግማሽ አጣጥፈው.

ደረጃ 4 - ማቀዝቀዝ

• እያንዳንዱን ሙዝ የታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ያድርጉት። ከ 5 ሰዓታት በኋላ የሙዝ አይስክሬም ቦርሳ ያበቃል.

የሙዝ አይስክሬም በናይሎን ቦርሳ ስታይል 1 እንዴት እንደሚሰራ ተጠናቀቀ። በእነዚህ የሙዝ አይስክሬም ውስጥ ቢወዛወዝ ምን ይመስላችኋል? አሁን፣ በሁለተኛው የሙዝ አይስክሬም አሰራር ማሰስን እንቀጥል።

ሁለተኛው ዘይቤ - የሙዝ አይስክሬም እንጨቶች

የዝግጅት ንጥረ ነገሮች

• ንጥረ ነገሮቹ የሙዝ አይስክሬም ዘይቤን እንዴት እንደሚሠሩ 1
• አይስክሬም ዱላዎች በሙዝ 6 ቁርጥራጮች ስኩዌር

ደረጃ 1 - የኮኮናት ወተት ማቀነባበር

ልክ እንደ ደረጃ 1 በቅጥ 1 ያድርጉ

ደረጃ 2 - ሙዝ እና ስኩዊር ጨመቅ

• ከስታይል 1 ጋር በሚመሳሰል መልኩ ሙዝ ለመደርደር ቢላዋ ወይም መቁረጫ ሰሌዳ እንጠቀማለን ከዚያም ግማሹን እንቆርጣቸዋለን።
• ከዚያም ልክ እንደ ስታይል 2 በ 1 የተለያዩ ሙዝ ከመከፋፈል ይልቅ እነዚህን 2 ግማሾችን እርስ በእርሳችን ላይ በመደርደር አይስክሬሙን መሃል ላይ እናስቀምጠዋለን።
• የኮኮናት ወተት ድብልቅ ከፖፕሲክል ውጭ በሁለቱም በኩል በእኩል መጠን ያሰራጩ። ከዚያም እያንዳንዱን ጎን በአዲስ የኮኮናት ፋይበር እና ኦቾሎኒ ይሸፍኑ
• በእያንዳንዱ ትንሽ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ የሙዝ አይስክሬም እንጨቶችን ይሸፍኑ። የመሃል ዱላ ብቅ ላለማለት በቀስታ ያድርጉት።

ደረጃ 3 - ቀዝቅዝ

• እያንዳንዱን የሙዝ አይስክሬም ዱላ በፕላስቲክ መጠቅለያ በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ያድርጉት። የሚጣፍጥ የሙዝ አይስክሬም ዱላዎች እንዳይወጡ ፍራቻ በቀላሉ በእጅዎ እንዲያዙ ለማድረግ ለ 6 ሰአታት ያህል በረዶ ያድርጉ።

የሙዝ አይስ ክሬምን በፕላስቲክ ተጠቅልሎ እና ስኩዌር ለማድረግ 2 መንገዶች በመጠቀም የልጅነት ጊዜ ማሳለፊያዎን በአዲስ መንገድ ለመደሰት ዝግጁ ነዎት። ምናልባት በማቀዝቀዣው ውስጥ የቀዘቀዙ ሙዝ ምስል ወይም አይስክሬም ለመምሰል ሩዝ በቾፕስቲክ የመንከሩት ተግባር እነዚህን ሁለት የሙዝ አይስክሬሞች ስሰራ ለእኔ አስደሳች የልጅነት መነሳሳት ነበር።

እና አንተስ? መልካም ዕድል.