Cách làm kem chuối lạc ( đậu phộng)
Cách làm kem chuối lạc hay kem chuối đậu phộng thì điều quan trọng nhất đó là bạn cần lựa chọn được loại chuối to, tròn và chín cây. Lạc hay đậu phộng chỉ là nguyên liệu phụ.
Hướng dẫn cách làm kem chuối lạc ( đậu phộng)
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm kem chuối
- Chuối chín 6 quả.
- Lạc ( đậu phộng) rang giã nhỏ 100 gram
- Dừa nạo thái sợi
- Nước cốt dừa 200 ml
- Bột năng 100 gram
- Sữa tươi 200 ml
- Dụng cụ: hộp đựng có nắp, xoong,…
Bước 1 – Thái chuối miếng
- Chuối chín lựa chọn loại quả to, chín cây. Tránh dùng chuối chín ép sẽ làm mất mùi thơm đặc trưng của chuối
- Lột vỏ, thái miếng tròn, mỏng.
Bước 2 – Thái chuối miếng
- Sữa tươi đun nóng, khi bắt đầu sôi thì cho thêm nước cốt dừa. Khuấy đều.
- Cho thêm đường, muối. Đảo đều.
- Bổ sung thêm bột năng. Trộn đều đến khi được hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Để nguội.
Bước 3 – Xếp xen kẽ các nguyên liệu vào hộp
- Lớp đáy bạn hãy cho 1 lượt hỗn hợp nước cốt dừa + sữa tươi + bột năng ( đã nguội)
- Lớp 2, cho dừa nào thái sợi và lạc (đậu phộng) rang giã nhỏ.
- Lớp 3, xếp từng miếng chuối phủ kín diện tích hộp.
- Lớp 4, tiếp tục rải lạc ( đậu phộng) giã nhỏ và dừa sợi.
- Lớp 5, phủ hỗn hợp nước cốt dừa + sữa tươi + bột năng.
- Tiếp tục theo trình tự xen kẽ các lớp như trên cho tới khi hộp đựng đầy.
Bước 4 – Làm lạnh và thưởng thức
- Khi hộp đựng đã đầy, đậy nắp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Thời gian làm lạnh khoảng 3 tiếng. Không nên để quá lâu sẽ làm đóng đá hỗn hợp.
- Sau ủ lạnh, lấy hộp kem chuối lạc ( đậu phộng) ra và cắt thành từng miếng nhỏ. Lúc này, bạn có thể nhìn thấy rõ từng lớp hấp dẫn trong món kem chuối lạc ( đậu phộng).
Nếu bạn muốn học cách làm kem chuối lạc ( đậu phộng) theo kiểu ép miếng bỏ vào túi nilon thì có thể tham khảo tại ” Cách làm kem chuối bịch – Cảm hứng đến từ tuổi thơ “.
Chúc các bạn làm thành công món kem chuối lạc ( đậu phộng).