Bức thư cho chàng trai muốn học cách làm sữa chua nếp cẩm
Gửi tới các chàng trai có bạn gái thích ăn sữa chua nếp cẩm,
Đến giờ phút ngồi viết ra những con chữ này, tôi mới thực sự hiểu. Hiểu được tôi đã sai. Một sai lầm tai hại.
Tại sao món sữa chua nếp cẩm lại KHÔNG PHẢI trộn xôi nếp cẩm với hộp sữa chua vinamilk chứ?
Tôi mua sữa chua bán sẵn ngoài hàng, hẳn loại có thương hiệu vinamilk. Sau đó ra chợ mua 1 đĩa xôi nếp cẩm bán sẵn. Thế là xong. Làm sữa chua nếp cẩm hóa ra đơn giản thế thôi à.
Tôi đã mất công, mất sức, mất cả đêm để “sáng chế” ra món sữa chua nếp cẩm của riêng mình. Và nó thực ra được làm bằng cách ” xôi nếp cẩm” trộn lẫn “sữa chua hộp”. >:(
Các chàng trai muốn làm sữa chua nếp cẩm ngon tặng người yêu thì làm như sau nhá:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo nếp cẩm 200 g
- Sữa chua 6 hộp
- Nước cốt dừa 100 ml
- Đường kính trắng 100 g
- Muối tinh 1 thìa cà phê
- Nước tinh khiết 1 l
- Lá nếp 3 lá
Bước 1 – Tạo xôi nếp cẩm
- Gạo nếp cẩm, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 3 – 4 tiếng. Nước hòa sẵn 1 thìa cà phê muối
- Sau ngâm, đổ nếp cẩm và nước ngâm vào xoong, đun nhỏ lửa. Khi nước sôi lăn tăn, cho thêm lá nếp tạo mùi. Khuấy đều tay.
Lưu ý: Khi đun sôi, sẽ xuất hiện lớp bọt, mày trấu nổi nên trên. Dùng thìa, muôi hớt sạch ra ngoài.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa, khi nếp cẩm chín sánh lại là ổn.
Bước 2 – Thêm đường vào nếp cẩm
Khi nếp cẩm chín, sánh lại, tiếp tục cho thêm đường ( loại đường hoa mai). Sau đó đun thêm khoảng 5 phút ngấm cho đều sản phẩm. Không nên đun lâu, vì gạo nếp sẽ dễ lại gạo.
Tắt bếp, để nguội.
Bước 3- Trộn sữa chua vào nếp cẩm
Cho nếp cẩm nguội vào cốc. Tầng trên là 1 lớp sữa chua. Trên cùng là sợi dừa tươi, đá bào. Như vậy là bạn đã có 1 cốc sữa chua nếp cẩm đúng chuẩn.
Khi thưởng thức, trộn đều các nguyên liệu trong cốc lên nhé.
Chẳng có ai lại từ chối một thứ đồ ăn man mát ngọt, dẻo, chua chua, bùi bùi và đặc biệt rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Thử làm sữa chua nếp cẩm ngay thôi các chàng trai.
Muốn ngon hơn nữa, các bạn có thể học cách tự làm sữa chua ngon tại “Cách làm sữa chua ngon và mịn”
Chúc các bạn trai làm món sữa chua nếp cẩm hoàn thành xuất sắc 🙂