L’avocat est un fruit avec mille vertus: riche en nutriments, fibres et graisses saines, c’est un aliment polyvalent et parfait pour les recettes d’été et au-delà. Dans cet article, nous proposerons 10 idées créatives et savoureuses pour utiliser l’avocat dans la cuisine.
Top 10 des recettes avec avocat: idées créatives et savoureuses
Avocado: bienfaits de propriété et de santé
Avant d’arriver au cœur des recettes, il est important de connaître les propriétés et les avantages de la santé avocat. Ce fruit est riche en vitamines (A, C, E, K), au potassium, au magnésium, au phosphore et aux acides gras monoinsaturés, ce qui contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète. De plus, l’avocat est également un excellent allié pour la peau et les cheveux, grâce à la présence d’antioxydants et de nutriments essentiels.
Salade d’avocat et de crevettes
L’avocat est parfait pour les salades, grâce à sa consistance crémeuse et à sa saveur délicate. Pour préparer une salade d’avocat et de crevettes, vous avez besoin:
- 2 avocat mature
- 200 g de crevettes fraîches
- 1 citron
- 1 tête de laitue
- Huile d’olive vierge extra
- sel et poivre
Coupez l’avocat en deux et retirez le noyau. Pelez-les et coupez-les en cubes, saupoudrez-les de jus de citron et de sel. Lavez la laitue, coupez-la en petits morceaux et disposez-le sur l’assiette. Dans une casserole, faire sauter les crevettes avec une bruine d’huile pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter l’avocat à la laitue puis les crevettes. Ajouter un filet d’huile, du poivre et servir.
Guacamole: la recette mexicaine originale
Le guacamole est l’un des plats à base d’avocat les plus célèbres, une sauce avec une saveur épicée et crémeuse, parfaite pour l’accompagnement de nachos, de frites et de tacos. Voici les ingrédients de la recette mexicaine d’origine:
- 2 avocat mature
- 1 tomate mature
- 1 petit oignon blanc
- 1 gousse d’ail
- 1 poivre de piment frais
- 1 jus de citron vert
- sel et poivre
Décollez l’avocat, retirez le noisetier et coupez-les en cubes. Hacher l’oignon, la tomate et le piment du piment et ajoutez-les à l’avocat. Ajouter le jus de citron vert, le sel et le poivre et tout mélanger bien avec une fourchette. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour une consistance plus crémeuse.
Toast à l’avocat et œufs brouillés
Le pain grillé à l’avocat et les œufs brouillés sont un petit-déjeuner sain et substantiel, parfait pour commencer la journée avec la bonne charge. Les ingrédients de deux personnes sont:
- 2 tranches de pain complet
- 1 avocat mature
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de beurre
- sel et poivre
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et écrasez-le avec une fourchette. Toast les tranches de pain et étaler l’avocat sur le dessus. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les œufs, en mélangeant avec une spatule jusqu’à ce que les œufs brouillés soient obtenus. Assaisonner avec du sel et du poivre et servir sur le toast à l’avocat.
Smoothie avec avocat et fruits de saison
Le smoothie à l’avocat est une boisson fraîche et saine, parfaite pour le petit déjeuner ou comme une collation d’un demi-jour. Pour le préparer, vous avez besoin:
- 1 avocat mature
- 1 banane
- 1 pêche
- 1 orange
- 200 ml de lait d’amande
- 1 cuillère à café de miel
Peler et couper les fruits en morceaux et le mettre dans le mélangeur avec l’avocat. Ajouter le lait d’amande et le miel et mélanger jusqu’à ce qu’une consistance crémeuse soit obtenue. Servir le froid.
Sauce d’avocat pour les hamburgers végétariens
Si vous recherchez une alternative végétarienne au hamburger classique, la sauce à l’avocat peut être pour vous. Les ingrédients de deux personnes sont:
- 2 sandwichs pour les hamburgers
- 1 avocat mature
- 1 tomate mature
- 1 oignon rouge
- 1 chaux
- sel et poivre
Coupez l’avocat en cubes et écrasez-le avec une fourchette. Hachez la tomate et l’oignon et ajoutez-les à l’avocat. Ajouter le jus de citron vert, le sel et le poivre et tout mélanger bien. Servir la sauce à l’avocat sur des sandwichs végétariens.
Salade de quinoa et d’avocat
La salade de quinoa et d’avocat est une recette légère et nourrissante, parfaite pour un dîner d’été. Les ingrédients de deux personnes sont:
- 100 g de quinoa
- 1 avocat mature
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 tête de laitue
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- Huile d’olive vierge extra
- vinaigre de cidre de pomme
- sel et poivre
Faire bouillir le quinoa dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 à 12 minutes. Égouttez-le et laissez-le refroidir. Coupez l’avocat en cubes et le poivre et la carotte de Julienne. Lavez la laitue et coupez-la en petits morceaux. Dans un bol, mélanger le quinoa avec les légumes et les graines de tournesol. Assaisonner d’huile, de vinaigre, de sel et de poivre et servir.
Pâtes avec avocat et crevettes
Les pâtes avec avocat et crevettes sont un premier cours délicieux et original, parfait pour un dîner avec des amis. Les ingrédients de quatre personnes sont:
- 400 g de pâtes courtes
- 2 avocat mature
- 200 g de crevettes fraîches
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive vierge extra
- 1 jus de citron vert
- Persil frais
- sel et poivre
Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. En attendant, dans une casserole, brunz la gousse d’ail avec une bruine d’huile. Ajoutez les crevettes et faites-les faire sauter pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Coupez l’avocat en cubes et saupoudrez-les de jus de citron vert. Égouttez les pâtes et assaisonnez-la avec la sauce et les crevettes d’avocat. Ajouter un filet d’huile, de sel, de poivre et de persil frais haché.
Saumon à l’avocat et sauce à la mangue
Le saumon à l’avocat et la sauce à la mangue est un deuxième cours élégant et savoureux, parfait pour un dîner de poisson. Les ingrédients de quatre personnes sont:
- 4 filets de saumon
- 2 avocat mature
- 1 mangue mature
- 1 citron
- 1 poivre de piment frais
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Huile d’olive vierge extra
- sel et poivre
Peler et couper l’avocat et la mangue en cubes. Hacher le piment et râper le gingembre. Dans un bol, mélanger l’avocat avec du jus de citron, du sel et du poivre. Dans un autre bol, mélanger la mangue avec le piment et le gingembre. Dans une casserole, brunissez les filets de saumon avec une filet d’huile pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir le saumon avec la sauce avocat et la sauce mangue.
Conclusions
Comme vous l’avez remarqué, l’avocat peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes, des salades aux plats de pâtes, des petits déjeuners aux deuxième cours basés sur le poisson. Riche en biens de propriété et de santé, c’est un aliment polyvalent et savoureux, parfait pour ceux qui veulent suivre une alimentation saine et équilibrée. Nous espérons que nos idées vous ont été utiles et que nous vous invitons à les essayer toutes!
