Les biscuits moelleux aux pommes sont une délicieuse option pour une collation rapide ou un petit-déjeuner. Ils sont faciles à préparer et plairont aux petits comme aux grands. Dans cet article, nous allons vous montrer comment réaliser de parfaits biscuits moelleux aux pommes, avec une recette détaillée et des conseils utiles pour obtenir le résultat parfait.
Ingrédients
- 2 grosses pommes
- 200g de farine 00
- 100g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 100g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
- Commencez par éplucher et couper les pommes en dés, puis placez-les dans une casserole avec une noix de beurre et faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser refroidir.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
- Ajouter le beurre ramolli et travailler le mélange avec les mains jusqu’à ce qu’il forme des miettes.
- Ajouter l’œuf et les pommes cuites et mélanger délicatement jusqu’à l’obtention d’un mélange souple et homogène.
- Couvrir le bol d’une feuille de film plastique et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Après le temps de repos, sortez la pâte du réfrigérateur et formez des boules de la taille d’une noix environ.
- Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement.
- Cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits moelleux aux pommes soient dorés.
- Retirer du four et laisser refroidir.
Conseils utiles
- Pour des biscuits encore plus moelleux, remplacez la moitié de la farine tout usage par de la semoule de maïs.
- Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des bananes pour une variante savoureuse.
- Si vous voulez une forte saveur de cannelle, ajoutez une cuillère à café supplémentaire de cannelle.
- Pour un goût plus rustique, vous pouvez remplacer le sucre semoule par de la cassonade.
Conclusion
Les biscuits mous aux pommes sont une recette délicieuse et facile à préparer. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de patience, vous obtiendrez des biscuits parfaits pour toutes les occasions. Nous espérons que notre recette étape par étape et nos conseils vous aideront à créer de délicieux biscuits moelleux aux pommes, parfaits pour être partagés avec vos amis et votre famille.
