Si vous cherchez une recette simple et délicieuse pour faire du pudding au chocolat maison, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes de fabrication d’un pudding au chocolat crémeux et savoureux qui vous épatera.
Ingrédients
- 500 ml de lait entier
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de sucre
- 30 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Méthode
- Commencez par chauffer le lait dans une casserole à feu moyen-doux. Dès que le lait commence à bouillir, baissez le feu.
- Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le sucre et le sel.
- Éteignez le feu et ajoutez le chocolat noir haché dans la casserole avec le lait chaud. Remuer continuellement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Ajouter le mélange de fécule de maïs, de sucre et de sel dans la casserole avec le lait et le chocolat. Remuer continuellement avec un fouet à main jusqu’à ce que le mélange épaississe et atteigne la consistance d’un pudding.
- Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.
- Verser le pudding au chocolat dans de petits contenants et laisser refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Placer les contenants au réfrigérateur et réfrigérer pendant au moins deux heures.
- Servir le pudding au chocolat avec un filet de chantilly fraîche.
Conseils de préparation
Utilisez du chocolat de haute qualité pour une meilleure saveur.
Remuez constamment au fur et à mesure que vous ajoutez la fécule de maïs pour éviter la formation de grumeaux.
Laissez le pudding refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pour éviter la formation de condensation.
Conclusion
En résumé, faire du pouding au chocolat maison est facile et ne nécessite que quelques ingrédients. Avec la bonne attention et en mélangeant avec soin, vous pouvez obtenir un pudding crémeux et savoureux qui laissera tout le monde sans voix. Suivez ces étapes simples et réalisez un pouding au chocolat qui plaira à vos papilles. Bon appétit!
