Si vous cherchez une recette délicieuse et facile à préparer, les anchois panés au four sont un choix parfait. Dans ce guide, nous vous montrerons comment préparer des anchois panés au four en quelques étapes simples, en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité.
Ingrédients
Pour préparer des anchois panés au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg d’anchois frais
- 200 g de chapelure
- 1 oeuf
- 50 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût.
- Huile d’olive vierge extra
Préparation
Étape 1 : Préparation des anchois
Pour préparer des anchois panés au four, la première chose à faire est de nettoyer les anchois. Retirez la tête, les entrailles et la colonne vertébrale de la partie inférieure des anchois.
Ensuite, rincez les anchois sous l’eau courante et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un bol, battre l’œuf avec le parmesan râpé, la chapelure, l’ail haché, le persil haché, le sel et le poivre.
Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 3 : Panatura des anchois
Prenez les anchois un par un et trempez-les dans le mélange de chapelure en veillant à bien couvrir chaque côté.
Disposez les anchois sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Étape 4 : Cuisson au four
Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les anchois pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Service
Les anchois panés au four sont prêts à servir. Vous pouvez les accompagner d’une salade fraîche de saison ou de pommes de terre au four.
Conclusion
Les anchois panés au four sont une recette délicieuse et facile à préparer, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. En suivant ces étapes simples, vous pouvez obtenir un plat savoureux et satisfaisant. Nous espérons que vous avez apprécié cette recette et vous invitons à l’essayer bientôt!
