La bresaola à la roquette et aux copeaux de parmesan est une entrée fraîche et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. Dans cet article, nous vous expliquerons étape par étape comment préparer ce délicieux plat.
Ingrédients nécessaires
- 100 g de Bresaola
- 50 g de roquette
- 50 g de Parmigiano Reggiano
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût.
Préparation
- Prenez la Bresaola et coupez-la en fines tranches.
- Disposez les tranches de Bresaola sur une assiette de service.
- Prenez la fusée et lavez-la soigneusement sous l’eau courante. Séchez bien les feuilles et disposez-les sur les tranches de Bresaola.
- A l’aide d’un éplucheur à pommes de terre, coupez quelques flocons de Parmigiano Reggiano et disposez-les sur la roquette.
- Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge et du vinaigre balsamique.
- Ajouter une pincée de sel et de poivre au goût.
Conseils de présentation
Pour rendre la présentation du plat encore plus conviviale, on peut l’agrémenter de quelques feuilles de roquette et de copeaux de Parmigiano Reggiano. Alternativement, vous pouvez créer de petits rouleaux de bresaola et de roquette, attachés avec une chaîne de ciboulette.
Conclusion
Comme vous avez pu le constater, la bresaola à la roquette et copeaux de parmesan est un plat très simple à préparer mais très savoureux. En utilisant des ingrédients de qualité, un apéritif très élégant et raffiné peut être obtenu. N’oubliez pas de décorer l’assiette pour rendre la présentation encore plus invitante. Bon appétit!
