Vous cherchez des gâteaux sans gluten savoureux et faciles à préparer ? Si oui, vous êtes au bon endroit ! Nous sommes des experts en cuisine et sommes ici pour partager avec vous certaines de nos recettes de gâteaux sans gluten préférées.
Qu’est-ce que le gluten ?
Avant de commencer nos recettes, jetons un coup d’œil au gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge. Pour certaines personnes, le gluten peut causer des problèmes digestifs et il peut être nécessaire d’éliminer le gluten de votre alimentation. Les gâteaux sans gluten sont une excellente option pour les personnes intolérantes au gluten.
Recette de gâteau aux bananes et aux noix sans gluten
Le gâteau aux bananes et aux noix est un classique sans gluten qui ne décevra pas vos attentes. Ce gâteau est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients.
Ingrédients:
- 3 bananes mûres écrasées
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 2 gros oeufs
- 1 1/2 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de noix hachées
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à charnière.
- Dans un grand bol, mélanger la purée de bananes, le sucre, l’huile et les œufs.
- Ajouter la farine de riz, la fécule de pomme de terre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel et bien mélanger.
- Ajouter les noix concassées et mélanger à nouveau.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Cuire au four environ 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un bâton inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Recette de gâteau au chocolat sans gluten
Le gâteau au chocolat sans gluten est une autre recette facile et délicieuse. Ce gâteau est parfait pour les occasions spéciales ou tout simplement comme un bon dessert.
Ingrédients:
- 1 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse de fécule de pomme de terre
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de lait entier
- 1/2 tasse de chocolat noir haché
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à charnière.
- Dans un grand bol, mélanger la farine de riz, la fécule de pomme de terre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
- Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre en alternant avec le lait.
- Ajouter le chocolat noir haché et bien mélanger.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Cuire au four environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un bâton inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Recette de tarte aux pommes sans gluten
La tarte aux pommes sans gluten est une autre recette facile et délicieuse que vous pouvez essayer. Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner ou comme goûter.
Ingrédients:
- 3 pommes Granny Smith, pelées et coupées en dés
- 2 tasses de farine de riz
- 1/2 tasse de fécule de pomme de terre
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 gros œufs
- 1 tasse d’huile végétale
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à charnière.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes, la farine de riz, la fécule de pomme de terre, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs et l’huile végétale.
- Ajouter le mélange d’œufs au mélange de pommes et bien mélanger.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Cuire au four environ 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un bâton inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
La vérité sur les recettes sans gluten
Les recettes sans gluten sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années, mais il existe de nombreuses questions et inquiétudes quant à leur valeur nutritionnelle et leur capacité à fournir la même saveur et la même texture que les recettes traditionnelles.
Il est important de noter que les recettes sans gluten ne sont pas nécessairement plus saines que les recettes traditionnelles qui contiennent du gluten. De nombreux aliments sans gluten contiennent encore une quantité importante de sucre et de matières grasses ajoutés pour rehausser la saveur et la texture.
De plus, les recettes sans gluten nécessitent souvent l’utilisation d’un mélange de farine sans gluten, qui peut être coûteux et difficile à trouver. Cela signifie que les recettes sans gluten peuvent être plus chères que les recettes traditionnelles.
Cependant, il existe de nombreuses recettes sans gluten qui sont délicieuses et nutritives. Il est important de faire attention aux quantités de sucres et de graisses ajoutés et d’essayer d’utiliser des farines complètes sans gluten telles que la farine de riz brun et la farine de sarrasin pour plus de valeur nutritive.
Conclusion
Les gâteaux sans gluten peuvent être délicieux et faciles à préparer si vous connaissez les bonnes recettes et les bons ingrédients. Nous espérons que ces trois recettes vous auront donné une idée de ce qu’il est possible de faire sans gluten.
Pensez à faire attention aux quantités de sucres et de matières grasses ajoutés et essayez d’utiliser des farines complètes sans gluten pour augmenter la valeur nutritionnelle de vos recettes. Bon appétit!
