Les meilleures recettes de cours de pâtes

 

Si vous recherchez de délicieuses recettes de premiers cours de pâtes, vous êtes au bon endroit! Ici, vous trouverez certaines des meilleures recettes que nous avons collectées pour vous. Des recettes italiennes classiques aux propositions les plus modernes, nous avons sélectionné pour vous les meilleures recettes de premiers cours de pâtes.

Le carbonara classique

Carbonara est l’une des recettes les plus appréciées en Italie et dans le monde. Voici la recette pour préparer une délicieuse carbonara:

• 400 g de spaghetti
• 200 g de bacon
• 4 œufs
• 100 g de Parmigiano Reggiano
• 50 g de pecorino romain
• poivre noir
• sel

1. Cuire les spaghettis dans de l’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2. En attendant, coupez le bacon en cubes et le drowz dans une casserole.
3. Dans un bol, battre les œufs avec le parmesan et le pecorino.
4. Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les et transférez-les dans la casserole avec le bacon. Retirer du feu et ajouter les œufs battus. Bien mélanger jusqu’à ce que les pâtes soient complètement recouvertes de sauce aux œufs.
5. Ajouter le poivre noir et servir chaud.

Pâtes avec pesto

Le pesto est une sauce au basilic, des noix de pin, de l’ail, de l’huile d’olive et du parmigiano reggiano. C’est une sauce simple et délicieuse, parfaite pour les pâtes. Voici la recette:

• 400 g de troy
• 100 g de feuilles de basilic
• 50 g de noix de pin
• 2 gousses d’ail
• 100 g de parmigiano reggiano râpé
• Huile d’olive
• sel

1. Mettez les noix de pin dans une casserole et faites-les légèrement griller.
2. Dans un mortier, battu les feuilles de basilic, les clous de girofle de l’ail et les noix de pin grillées pour former une crème homogène.
3. Ajouter le parmesan râpé et bien mélanger.
4. Ajouter progressivement l’huile d’olive jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance souhaitée.
5. Cuire les trophées dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
6. Égoutter les trophées et les transférer dans une casserole avec le pesto.
7. Bien mélanger et servir chaud.

Pâtes à tomate

Les pâtes à la tomate sont un classique de la cuisine italienne. Voici la recette pour préparer une délicieuse pâtes à tomate:

• 400 g de spaghetti
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 800 g de tomates pelées
• Huile d’olive
• sel
• Basilic frais

1. Hacher finement l’oignon et l’ail et les brunissez dans une casserole avec l’huile d’olive.
2. Ajouter les tomates pelées et une pincée de sel. Laissez cuire environ 20-25 minutes, en remuant de temps en temps.
3. En attendant, faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
4. Égoutter les spaghettis et les transférer dans la poêle avec la sauce tomate.
5. Bien mélanger et ajouter le basilic frais au goût.
6. Servir chaud.

Les pâtes amatriciana

Amatriciana est un autre grand classique de la cuisine italienne. Voici la recette pour préparer une délicieuse pâtes à l’amatriciana:

• 400 g de bucatini
• 200 g de bacon
• 400 g de tomates pelées
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• le Chili
• Huile d’olive
• sel

1. Coupez le bacon en cubes et faites-le brunir dans une casserole avec l’huile d’olive.
2. Hacher finement l’oignon et l’ail et les brunissez dans la même casserole.
3. Ajouter les tomates pelées, le piment du piment et une pincée de sel. Laissez cuire environ 20-25 minutes, en remuant de temps en temps.
4. En attendant, cuire les Bucatini dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
5. Égoutter les bucatini et les transférer dans la casserole avec la sauce amatricienne.
6. Bien mélanger et servir chaud.

Conclusion

Comme vous l’avez peut-être vu, les pâtes sont une nourriture polyvalente et facile à cuisiner, ce qui se prête à de nombreuses variantes et combinaisons. Nous espérons que ces recettes vous ont inspiré et qu’ils vous ont donné une inspiration pour préparer de délicieux premiers cours de pâtes. Bon appétit!