I piselli sono un’ottima fonte di proteine vegetali e sono utilizzati in molti piatti della cucina italiana. In questo articolo, vi mostreremo 10 ricette deliziose con i piselli che vi faranno scoprire nuovi sapori e profumi.
Proprietà nutrizionali dei piselli
Oltre ad essere un ingrediente gustoso e versatile, i piselli sono anche molto nutrienti. Infatti, sono una fonte di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali.
I piselli contengono circa il 5% di proteine, il che li rende un’ottima alternativa alle proteine animali per le persone che seguono una dieta vegetariana o vegana. Inoltre, le proteine dei piselli contengono tutti gli aminoacidi essenziali, il che significa che forniscono un’ottima quantità di proteine complete.
I piselli sono anche una buona fonte di fibre, che aiutano a mantenere l’intestino sano e regolare il livello di zuccheri nel sangue. Inoltre, i piselli contengono vitamine come la vitamina C, la vitamina K e la vitamina B6, che aiutano a mantenere il sistema immunitario sano e a promuovere la salute delle ossa e del cuore.
Infine, i piselli contengono minerali come il ferro, il magnesio e il potassio, che aiutano a regolare la pressione sanguigna, a mantenere le ossa forti e a ridurre il rischio di malattie cardiache.
Top 10 Ricette con i Piselli da Provare Subito!
Polpette di piselli e ricotta
Le polpette di piselli e ricotta sono un piatto semplice e veloce da preparare. La ricetta prevede di cuocere i piselli e di mescolarli con la ricotta, l’uovo e il formaggio grattugiato. Formate le polpette e cuocetele in forno fino a quando non saranno dorate. Questa è una ricetta perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce.
Zuppa di piselli e pancetta
La zuppa di piselli e pancetta è un piatto caldo e confortevole che vi riscalderà in una giornata fredda. Per preparare questa ricetta, cuocete la pancetta e mettetela da parte. Cuocete poi i piselli con la cipolla e il sedano e frullateli fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete la pancetta alla zuppa e servite caldo.
Insalata di piselli e prosciutto
L’insalata di piselli e prosciutto è una ricetta fresca e leggera perfetta per l’estate. Cuocete i piselli e lasciateli raffreddare. Mescolateli poi con cubetti di prosciutto, formaggio grattugiato, olio d’oliva e aceto balsamico. Servite freddo come contorno o piatto unico.
Risotto ai piselli e gamberetti
Il risotto ai piselli e gamberetti è un piatto ricco e saporito perfetto per una cena speciale. Preparate il risotto con il brodo vegetale e aggiungete i piselli e i gamberetti. Mescolate bene e servite caldo.
Quiche di piselli e formaggio di capra
La quiche di piselli e formaggio di capra è un piatto sfizioso e versatile che può essere servito come antipasto o come piatto unico. Preparate la base della quiche con la pasta sfoglia e riempitela con i piselli, il formaggio di capra e le uova. Cuocete in forno fino a quando non sarà dorata.
Sformato di piselli e patate
Lo sformato di piselli e patate è un piatto saporito e nutriente che può essere servito come contorno o come piatto unico. Cuocete i piselli e le patate e frullateli insieme con il latte e il formaggio grattugiato. Versate il composto in una teglia e cuocete in forno fino a quando non sarà dorato.
Pasta con piselli e pancetta
La pasta con piselli e pancetta è un piatto semplice e gustoso che può essere preparato in pochi minuti. Cuocete la pancetta e mettetela da parte. Cuocete i piselli e poi mescolateli con la pasta e la pancetta. Aggiungete il formaggio grattugiato
Torta salata di piselli e prosciutto cotto
La torta salata di piselli e prosciutto cotto è un piatto versatile che può essere servito come antipasto o come piatto unico. Preparate la pasta sfoglia e riempitela con i piselli, il prosciutto cotto e le uova. Cuocete in forno fino a quando non sarà dorata e croccante.
Piselli alla fiorentina
I piselli alla fiorentina sono un piatto tipico della cucina toscana. Cuocete i piselli con cipolla e aglio, poi aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per circa 20 minuti. Aggiungete poi del formaggio grattugiato e servite caldo come contorno.
Crostini di piselli e formaggio di capra
I crostini di piselli e formaggio di capra sono un antipasto sfizioso e gustoso. Preparate i crostini di pane tostato e poi spalmateli con del formaggio di capra. Cuocete i piselli e poi adagiateli sopra i crostini. Aggiungete del pepe nero e servite subito.
Spaghetti con piselli e pesto
Gli spaghetti con piselli e pesto sono un piatto saporito e veloce da preparare. Cuocete gli spaghetti e poi aggiungete i piselli e il pesto. Mescolate bene e servite caldo.
Frittata di piselli e prosciutto cotto
La frittata di piselli e prosciutto cotto è un piatto veloce e gustoso che può essere servito sia come antipasto che come piatto unico. Cuocete i piselli e il prosciutto cotto e poi aggiungeteli alle uova sbattute. Cuocete in padella fino a quando non sarà dorata e croccante.
Con queste 10 ricette con i piselli, avete molte opzioni per gustare questo ingrediente versatile e nutriente. Provatele tutte e scoprite nuovi sapori e profumi!
