La Bresaola con rucola e scaglie di Parmigiano è un antipasto fresco e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o una cena con gli amici. In questo articolo, vi spiegheremo passo per passo come preparare questo piatto delizioso.
Ingredienti necessari
- 100 g di Bresaola
- 50 g di rucola
- 50 g di Parmigiano Reggiano
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Prendere la Bresaola e tagliarla a fettine sottili.
- Disporre le fettine di Bresaola su un piatto da portata.
- Prendere la rucola e lavarla accuratamente sotto acqua corrente. Asciugare bene le foglie e disporle sulle fettine di Bresaola.
- Con l’aiuto di un pelapatate, tagliare delle scaglie di Parmigiano Reggiano e disporle sulla rucola.
- Condire con l’olio extravergine d’oliva e l’aceto balsamico.
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere.
Consigli per la presentazione
Per rendere ancora più invitante la presentazione del piatto, si può decorare con qualche fogliolina di rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano. In alternativa, si possono creare dei piccoli involtini di Bresaola e rucola, legati con un filo di erba cipollina.
Conclusioni
Come avete visto, la Bresaola con rucola e scaglie di Parmigiano è un piatto molto semplice da preparare ma molto gustoso. Utilizzando ingredienti di qualità, si può ottenere un antipasto molto elegante e raffinato. Non dimenticate di decorare il piatto per rendere la presentazione ancora più invitante. Buon appetito!
