የሙዝ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ (የተጠበሰ + የተቀቀለ)

የተጠበሰ የሙዝ ኬክ እና የእንፋሎት የሙዝ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ እንደ እኔ ያለ "ሙዝ" አድናቂዎችን ለመደሰት ሁለት አስደሳች ፣ አዲስ እና ማራኪ መንገዶች ናቸው። 

ቅርፊቱ ቅባት, ጥርት ያለ ነው, እና ወደ ውስጥ ዘልቆ ሲገባ ጣፋጭ እና ሥጋ ያለው ጣዕም በአፍ ውስጥ ይሰራጫል. የተጠበሰ የሙዝ ኬክ ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው የኮኮናት ውሃ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ የ tapioca starch ፣ ጠንካራ እና የሚያኘክ የጎሽ እግሮች በባንግ ዱቄት። በኮኮናት ወተት የተቀቀለ የሙዝ ኬክ ነው። 😊

የተጠበሰ የሙዝ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

የመጋገሪያ ቁሳቁስ

• አምስት የበሰለ ሙዝ (የሲያሜዝ ወይም የንጉስ ሙዝ)
• ሁሉን አቀፍ ዱቄት 100 ግራም
• ተራ የሩዝ ዱቄት 150 ግራም
• ነጭ ስኳር 100-200 ግራም
• የተጠበሰ የአትክልት ዘይት

አስፈላጊ መሣሪያዎች

• ጥልቅ መጥበሻ 1 ቁራጭ
• የዱቄት ወንፊት 1 pc
• ትልቅ ሳህን 1 ሳህን
• ማንኪያዎች, ቾፕስቲክስ

ደረጃ 1 - የዱቄት ቅልቅል ቅልቅል

• ዱቄቱን እና ተራውን የሩዝ ዱቄት ለማጣራት በወንፊት ይጠቀሙ እና በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
• ዱቄቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ምንም እብጠት የለም። በመጀመሪያ ድብልቅው ላይ ብዙ ውሃ እንዳይጨምሩ ይጠንቀቁ, ምክንያቱም ይህ ዱቄቱ በቀላሉ እንዲሰበሰብ ስለሚያደርግ ነው. ውሃን በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ.
• ስኳር እና ውሃ ማከልዎን ይቀጥሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ዱቄቱ ለስላሳ እና ለስላሳ መሆኑን ያረጋግጡ።

ደረጃ 2 - ሙዝ ያዘጋጁ

• ሙዝ ያጽዱ, ርዝመቱን በግማሽ ይቀንሱ.
• በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ, ቢላዋ እጀታ ይጠቀሙ, እያንዳንዱን ግማሽ ያርቁ. ማስታወሻ, ለተጠበሰ ሙዝ, ሙዝ ሙሉ እና በደንብ የበሰለ ጠርዞችን መምረጥ አለብዎት. አረንጓዴ, የበሰለ ሙዝ አይምረጡ.

ደረጃ 3 - ዱቄቱን ያሰራጩ እና ሙዝ ይቅሉት

• ሙዙን በዱቄት ውስጥ ይንከሩት እና ሙዙን በትንሹ በትንሹም ቢሆን በሊጥ ይሸፍኑ።

• ዘይቱን ያሞቁ, የተከተፈውን ሙዝ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, እያንዳንዱን ክፍል እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት. በሚጠበስበት ጊዜ የሙዝ ቁርጥራጮቹን ለመሸፈን በቂ ዘይት መጨመር እንዳለብዎት ልብ ይበሉ.
• ሙዝ ሲበስል አውጥተው በሌላ የተጠበሰ ዱቄት ውስጥ ይንከሩት. በዚህ ጊዜ, ውጫዊው ሽፋን ቅባት እና ጥርት ያለ, ወርቃማ ቢጫ በጣም ዓይንን የሚስብ ይሆናል.

ደረጃ 4 - ዘይት ይስቡ, ይደሰቱ

• ሙዙን ከጠበሱ በኋላ በሚስብ ወረቀት ላይ ያድርጉ ወይም ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ በመደርደሪያ ላይ ያድርጉት።

• መዓዛውን ለመጨመር እና ለዓይን ማራኪነት ለመጨመር በላዩ ላይ የተረጨውን ትንሽ ሰሊጥ ማስጌጥ ይችላሉ.

በኮኮናት ወተት የተቀቀለ የሙዝ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

የዝግጅት ንጥረ ነገሮች

• ከአምስት እስከ 5 የሚደርሱ ሙዝ ሙዝ.
• የኮኮናት ወተት 1 ቆርቆሮ
• Tapioca starch 250 ግራም
• የባንግ ዱቄት (ትንሽ የጎሽ እግር ዘሮች)
• የወርቅ ዓይነት ዲያሜትር 200 ግራም
• የሩዝ ዱቄት 100 ግራም
• የቫኒላ ቱቦ 1 ቱቦ
• ጨው 1/2 የሻይ ማንኪያ
• ጌጣጌጥ ሰሊጥ
• ቢጫ የምግብ ማቅለሚያ ወኪል

አስፈላጊ መሣሪያዎች

• ትልቅ ሳህን ድብልቅ 1 ሳህን
• የእንፋሎት ድስት ፣ የእንፋሎት ጎድጓዳ ሳህን
• ክብ ኬክ ሻጋታ
• የተለመዱ የወጥ ቤት መሳሪያዎች፡- ማንኪያዎች፣ ቢላዎች፣ ቾፕስቲክ፣…

ደረጃ 1 - ሙዝ ያዘጋጁ

• ሙዝውን ያፅዱ ፣ 3-5 ፍራፍሬዎችን ለማፅዳት አንድ ማንኪያ ይጠቀሙ ፣ 2 ክብ ቁርጥራጮችን ይቀንሱ።

ደረጃ 2 - ዱቄቶችን ያዘጋጁ

• ዱቄቱ እንዲነሳ ለማድረግ ባንግ ስታርች ታጥቧል ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተጭኗል።

• ውሃን ከ tapioca ዱቄት, ከሩዝ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. በእኩል መጠን ለመሟሟት ትንሽ ጨው እና ቡናማ ስኳር ይጨምሩ።

• ከላይ ባለው ሙዝ ውስጥ የኮኮናት ወተት, ቫኒላ ይቀላቅሉ. ከዚያም ከላይ ያለውን ዱቄት ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
• ለሙዝ ኬክ ማራኪ የሆነ ቢጫ ቀለም ለመፍጠር ጥቂት ጠብታ ዱቄትን በምግብ ማቅለሚያ ላይ ይጨምሩ።
• መጣበቅን ለመከላከል የኬክ ምጣዱን ውስጡን ለመቀባት የምግብ ዘይት ይጠቀሙ. ከዚያም ከላይ ያለውን ድብልቅ ወደ ኬክ ሻጋታ ያፈስሱ.
• የተቆራረጡ የሙዝ ቁርጥራጮችን በኬኩ ላይ ያሰራጩ።

ደረጃ 3 - የእንፋሎት የሙዝ ኬክ

• በኬክ እንፋሎት ውስጥ ውሃ ቀቅለው. የኬክ ድስቱን በመሃል ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ.
• በእንፋሎት ሂደቱ ውስጥ, በየ 5 ደቂቃዎች, በእንፋሎት ወደ ላይ የተጣበቀውን እንፋሎት ለማጽዳት የድስቱን ክዳን ይክፈቱ. ይህ በኬኩ ወለል ላይ ኮንደንስ እንዳይወድቅ ለመከላከል ይረዳል, ይህም ለስላሳነት እና ለስላሳነት ማጣት ያስከትላል.
• ኬክን በኬኩ መሃል ላይ የቢላውን ጫፍ ወይም የጥርስ ሳሙና በማስገባት መከናወኑን ያረጋግጡ ። ዱቄቱን ሲጎትቱ በላዩ ላይ ካላዩት ኬክ ተጠናቀቀ።

ደረጃ 4 - የኮኮናት ወተት እና ታፒዮካ ማቀነባበር

• በትንሽ ማሰሮ ውስጥ የኮኮናት ወተት + ውሃ (2 የሻይ ማንኪያ) + ባንግ ዱቄት + ስኳር ይቀላቅሉ ፣ ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ያነሳሱ።
• ዱቄቱ ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ታፒዮካ ስታርች እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ዱቄቱ እንዳይሰበሰብ ያድርጉ።
• ድብልቁ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ማነሳሳቱን ይቀጥሉ, ከዚያም ሌላ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ እና ከዚያ እሳቱን ያጥፉ.

ደረጃ 5 - ሰሊጥ የተጠበሰ, ለማስጌጥ ይዘጋጁ

• የተጠበሰ ሰሊጥ ከኬክ ጋር ሲበላ ጥሩ መዓዛ ያለው, ሥጋ ያለው ጣዕም ይፈጥራል.
• 1 ቁራጭ የሙዝ ቅጠል አዘጋጁ, ታጥበው እና በኬክ ሳህኑ ስር የተሸፈነ.

ደረጃ 6 - ኬክን ይቁረጡ እና ይደሰቱ

• ቂጣው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቂጣውን ከቅርጹ ውስጥ ያስወግዱት, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ትኩስ የሙዝ ቅጠሎችን በሳህን ላይ ያስቀምጡት.
• ጣፋጭ, ወፍራም የኮኮናት ወተት እና የታፒዮካ ዱቄት ቅልቅል በኬክ ላይ ይረጩ. ጥሩ መዓዛ ባለው የተጠበሰ ሰሊጥ ንብርብር ይረጩ።

ከላይ ያሉትን 2 የሙዝ ኬክ አሰራር ዘዴዎች በጥንቃቄ ያንብቡ, በእርግጠኝነት በእርግጠኝነት በልበ ሙሉነት ከጣፋጭ የበሰለ ሙዝ ድንቅ እና ዓይንን የሚስብ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. በዚህ የሙዝ ኬክ ወዲያውኑ የማብሰል ችሎታዎን እና ብልሃትን ያሳዩ።

መልካም እድል ይሁንልህ