Cách làm kem chuối dừa tại nhà có thể chia ra thành 2 loại. Về cơ bản kem chuối dừa thì tất nhiên phải có hương vị của dừa rồi. Nhưng có thể chia ra là kem chuối sử dụng dừa tươi và kem chuối dùng nước cốt dừa.
Cách làm kem chuối dừa dùng dừa tươi
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dừa tươi 300 gram
- Chuối chín 5 quả
- Đậu phộng rang 150 gram
- Kem tươi whipping cream 200 gram
- Sữa tươi 150 ml
Bước 1 – Xay nhuyễn hỗn hợp chuối
- Chuối lột vỏ , thái thành từng miếng mỏng
- Cho chuối vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
Bước 2 – Nạo dừa tươi
- Dừa tươi rửa sạch, dùng nạo tạo thành những sợi dừa nhỏ
Bước 3 – Trộn sữa tươi và kem whipping cream
- Sữa tươi trộn lẫn với whipping cream. Đánh đều bằng máy trộn kem
- Cho thêm chuối xay nhuyễn vào hỗn hợp. Tiếp tục đánh đều bằng máy trộn kem.
- Cho thêm sợi dừa vào hỗn hợp trên.
Bước 4 – Làm lạnh và thưởng thức
- Đổ vào hộp có nắp đậy hỗn hợp trên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh
- Cứ khoảng 30 phút đem ra đảo đều.
- Sau khoảng 3 tiếng, xúc món kem chuối dừa ra đĩa, rắc thêm sợi dừa tươi lên trên và thưởng thức.
Cách làm kem chuối không cần dừa ( dùng nước cốt dừa)
Nguyên liệu chuẩn bị
- Chuối chín 5 quả ( loại quả chín cây, tròn, mập)
- Nước cốt dừa 300 ml
- Đường 100 gram
- Muối 1 thìa cà phê
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Que kem bán sẵn
Bước 1 – Xiên que vào chuối
- Chuối lột vỏ, cắt đôi thành hai phần đều nhau
- Xiên que vào giữa từng nửa quả chuối tạo thành các cây kem que chuối.
Bước 2 – Pha chế hỗn hợp nước cốt dừa
- Đun sôi hỗn hợp nước cốt dừa, thêm đường, muối. Khuấy tan hoàn toàn. Tắt bếp, để nguội.
Bước 3 – Phủ đậu phộng rang lên que kem chuối
- Nhúng que kem chuối vào hỗn hợp nước cốt dừa
- Lăn thêm đậu phộng rang phủ kín que kem chuối nước cốt dừa.
Bước 4 – Làm lạnh kem chuối
- Cho các que kem chuối phủ nước cốt dừa và đậu phộng rang vào tủ lạnh.
- Sau khoảng 3 tiếng, những que kem chuối của bạn đã sẵn sàng
Cách làm kem chuối dừa tại nhà bằng dừa tươi hoặc dùng nước cốt dừa đều mang đến mùi vị đặc trưng riêng. Nếu muốn nhanh gọn có thể dùng nước cốt dừa nếu muốn hương vi tươi ngon hãy dùng dừa tươi nạo sợi.
Chúc các bạn chế biến cách làm kem chuối dừa thành công tại nhà.
