Les biscuits mous au citron sont l’un des bonbons préférés de beaucoup. Elles sont légères, moelleuses et au goût de citron frais et pétillant. Ces biscuits peuvent être préparés en quelques minutes et sont parfaits pour un petit-déjeuner sucré, une collation ou un dessert après le dîner. Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire des biscuits moelleux au citron rapidement et facilement.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer les biscuits moelleux au citron, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 grammes de farine 00
- 100 grammes de sucre
- 80 grammes de beurre
- 2 oeufs
- 1 citron
- 1 sachet de levure chimique
- sucre glace au goût
Préparation de Biscuits Moelleux au Citron
- Prenez un saladier et mélangez la farine avec le sucre et la levure chimique. Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler la pâte avec les mains jusqu’à obtenir un mélange sableux.
- Ajouter les œufs et le zeste de citron finement râpé. Continuez à travailler la pâte avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couvrez la pâte d’une feuille de film transparent et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Sortir la pâte du réfrigérateur et façonner des boules de la taille d’une noix.
- Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
- Cuire les biscuits moelleux au citron pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement.
- Saupoudrer les biscuits de sucre glace et servir.
Conseils pour la préparation de biscuits moelleux au citron
Choisissez toujours des citrons biologiques et non traités pour obtenir le maximum de parfum de citron.
- Si vous préférez une saveur de citron plus forte, vous pouvez ajouter le jus d’un citron à la pâte.
- Si vous souhaitez rendre les cookies encore plus moelleux, vous pouvez remplacer la moitié de la quantité de beurre par la même quantité de yaourt nature.
- Si vous n’avez pas de levure chimique, vous pouvez remplacer 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et une cuillère à café de jus de citron à la place.
- Si vous souhaitez enrichir la saveur des biscuits, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat à la pâte.
Conclusion
La recette des biscuits moelleux au citron est une recette simple et rapide pour régaler le pote. Le secret pour obtenir des biscuits moelleux et parfumés est d’utiliser des ingrédients de qualité et de suivre la recette à la lettre. En suivant nos conseils, vous pourrez préparer de délicieux biscuits au citron parfaits pour toutes les occasions.
De plus, les biscuits moelleux au citron sont un choix sain et léger pour ceux qui veulent se faire plaisir avec un dessert sans renoncer à leur silhouette. En effet, ces biscuits ne contiennent aucun ingrédient artificiel et sont exempts de graisses hydrogénées.
Enfin, pour une touche encore plus spéciale, vous pouvez servir les biscuits moelleux au citron avec une tasse de thé ou de café, ou en dessert après un dîner léger.
En résumé, les biscuits moelleux au citron sont une recette simple et rapide pour ravir le palais avec un dessert léger et parfumé. Suivez notre recette et nos conseils pour obtenir des biscuits parfaits pour chaque occasion. Bon appétit!
